| Legfontosabbak | Támogatás | Források | Gazdaság | Innováció | Piac | Együttműködés | Növénytermesztés | Kertészet | Gépesítés | Állattenyésztés | Biogazdálkodás |
| Vadgazdálkodás | Erdőgazdálkodás | Élelmiszeripar | Agrárképzés |
Sokak és egyre több ember számára ismert, hogy mennyire fontos egészségünk megőrzése szempontjából a megfelelő fehérjebevitel. Testünk számos képességének fenntartásához elengedhetetlen a mennyiségileg és minőségileg elégséges aminosav elfogyasztása.
Legyen szó antitestekről (vírusos és bakteriális fertőzések ellen küzdő fehérjék), enzimekről (olyan fehérjék, amelyek kémiai reakciókat hoznak létre a sejtekben és segítik az új molekulák kialakulását), hírvivő fehérjékről (jeleket továbbítanak a szervezetben, például hormonok), a sejtek szerkezetét biztosító fehérjékről (olyan fehérjék, amelyek nyomelemeket és molekulákat szállítanak a szervezetben), szervezetünk igényli a mindezek előállításához, működtetéséhez szükséges építőköveket.
.Sokan számon-tartják a szervezetükbe bevitt táplálék-összetevőket. Legyen szó napi elfogyasztott fehérje-, szénhidrát-, zsír-, víz- vagy kalória mennyiségekről. Igyekeznek a diétáknál vagy egy életmódválásnál mindezeket számszerűsíteni, ezáltal objektívabbá tenni az étkezési szokásaikat. A fehérje fontosságát mi sem bizonyítja jobban, hogy míg a szénhidrát és zsír elfogyasztott mennyiségénél célul általában felső korlátot határozunk meg maguknak, addig az ivóvízre és a fehérjemennyiségre már egy elvárt minimum mennyiséggel számolunk. Éppen ezért nem mindegy, hogy milyen fehérjeforráshoz nyúlunk. Hiszen míg például a csicseriborsó vagy a burgonya esetében egységnyi fehérjéhez sajnos rengeteg szénhidrát is társul, addig mondjuk tojásfehérje és hal esetében a fehérjék mellett az „egyéb tápanyag” bevitel aránya már sokkal kedvezőbb. Ráadásul a különböző forrásból származó fehérjék jelentősen eltérően hasznosulnak az emberi szervezetben. – mondta el dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnök.
Egyre több ismert sportoló, testépítő, étkezési tanácsadó hívja fel a figyelmet arra, hogy az egészséges, a testmozgást támogató, azaz protein-dús, valamint zsír- és szénhidrátszegény étrendben mennyire előnyös a tojásfehérje használata. A fogyasztása ráadásul ma már sokkal változatosabban történhet, hála a folyamatos magyar innovációknak. Ugyanis ma már rögös, krémes, lágy krémes és folyékony, sőt, még ízesített formákban is kapható a tojásfehérje.
„Azoknak, akik törekednek a magas protein bevitelre, méghozzá esetenként tiszta, azaz zsír- és szénhidrátmentes formában, igazi kihívás a változatos és ízletes ételek elkészítése. A tojásfehérje azonban kiváló alapja lehet az ilyen étrendnek, hiszen a 13% fehérje tartalma mellett szinte kizárólag vizet tartalmaz. Az ebből készült túró-, krém-, lágy krém-alternatívák fehérjetartalma még magasabb, 15-20%, és szintén nem tartalmaznak szénhidrátot és zsírt. Kiváló összetételű változatos alapanyagok tehát a sporttáplálkozáshoz!” – mondta el gondolatatit az innovatív tojásfehérje-termékekről dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár.
Mindenki szereti az epret és a túrós sütiket, azonban sokan kényszerülnek különböző okokból tejmentes táplálkozásra. Itt van pár megoldás! Lehetne ez a mottója a most bemutatott két receptnek.
Szinte mindenki az egyszerűségre, és gyorsaságra törekszik, az ilyen receptek kerülnek fel többségében a különböző weboldalakra is. Dr. Németh Csaba és a ToTu csapata, akik proteindús tojásfehérje-alapú tejtermék-helyettesítőket fejlesztenek, most két igazán összetett és különleges epres, tejmentesen „túrós” finomságot hozott el Önöknek, amit főként a konyhában már jártas otthoni finomsággyárosoknak szánnak!
Tojásfehérje minden formában és mennyiségben.
A fogyasztók körében napról napra népszerűbbé válnak a tojásfehérje-alapú tejtermék helyettesítők, a ToTu termékek. Egyre több tejtermékekre érzékeny fogyasztó, sportoló, diétázó, paleos konyhájában található meg a ToTu, a magyar találmány. Ezek a tejtermék-helyettesítők zsírt és szénhidrátot nem tartalmazó, szinte kizárólag kiváló minőségű állati fehérjéből álló termékek kiváló alapanyagául szolgálnak az otthoni sütésnek, főzésnek, legyen szó „ToTu-s rétesről” vagy akár egy finom „ToTu-s kávéról”.
Ahogy a tejtermékek felhasználási lehetősége korlátlan, úgy igaz ez a ToTu termékekére is. Nagy sikernek örvend a magyarok körében a Rögös (túró-alternatíva), a ToTu Krém (sajtkrém-alternatíva), a ToTu extrán krémes (tejföl-alternatíva) és a ToTu ital (tej-alternatíva).
A Széchenyi István Egyetem számos programmal segíti a továbbtanulni vágyókat. Ennek részeként az Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kar idén második alkalommal szervezte a PontÓvár felvételi előkészítőt, aminek a célja az volt, hogy a résztvevők megismerjék a karhoz kapcsolódó tudomány-területeket.
A felvételi előkészítőt 34, az ország minden részéről és a határon túlról érkezett reménybeli leendő hallgató végezte el.
Nincs ember, aki ne szeretné a rejtvényeket, a fejtörőket. Nézzük csak meg az újságokat, magazinokat, mindegyikben kötelező elem egy-két rejtvény. Az emberek kíváncsiak, érdeklődőek, szeretik tudni az aktualitásokat, ezért is olvasunk végig nap mint nap annyi cikket. Azonban szeretjük törni is a fejünket, „megdolgoztatni az agytekervényeinket”, ahogy szoktuk mondani. Egy kis aktivitást csempészni a lapozgatások vagy éppen az online felületek böngészése közti kattintások mellé. Ebben pedig hatalmas segítségek a játékok, például a kvíz.
Ráadásul a kvízjátékokkal tanítani és figyelmet felhívni is lehetséges. Talán mindenki próbálta már a különböző országok fővárosait három lehetőség közül kiválasztani, és megtapasztalta, hogy amíg Olaszországról vagy Kínáról van szó, a többségünk nem is téveszt. Na de azt vajon hányan találjuk el, hogy N’Djamena Csád, vagy Port Moresby Pápua Új-Guinea fővárosa? Valószínűleg kevesen. Azonban a kvízjátékok esetében a hibázás nem probléma, sőt, talán kötelező elem is, ami felhívja a figyelmünket arra, hogy mely területeken van még pótolni valónk. Elindul egy folyamat, és azon kapjuk magunkat, már nem is a fővárosról olvasunk, hanem a rövidcsőrű hangyászsünről, meg a tengeri uborkáról, és ez mind-mind egy egyszerű kvízjátékkal indult.
Január 7-én tartották Budapesten az ELTE Gömb Aulájában a glutén-, laktóz- és cukormentes egészségtudatos termékek és szolgáltatások fesztiválját, amiről természetesen a tojásfehérje-alapú ToTu termékek sem hiányozhattak.
„Egyre több ember él kimutatott ételérzékenységgel. Mi tojásfehérje-alapú tejtermék helyettesítőinkkel túró-, tejföl-, krémsajt- és ízesített tejtermék-alternatívákat biztosítunk a tejfehérje-allergiásoknak, laktózérzékenyeknek. Sőt, mivel a tojásfehérjében szénhidrát és zsír sem található, ezek a magyar fejlesztésű és gyártású termékek a diétázók és sportolók körében is egyre és egyre népszerűbbek.” – mondta el Dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár.
Hatalmas sikerrel zárt az idei SIRHA Budapest. Kelet-Közép Európa legjelentősebb nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítása rekord számú látogatót és komoly üzleteket hozott. A HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban több mint 300 kiállító mutatta be újdonságait.
Idén hatodik alkalommal látta vendégül a HUNGEXPO Magyarország, valamint a régió gasztronómiájának legfontosabb szereplőit. 30 ezer négyzetméteren 16 ország több mint 300 kiállítójával közel 26 ezer szakmai látogató találkozott, ami csaknem 10 százalékkal több, mint két évvel ezelőtt. A zárást követő első értékelések alapján a részvevők a nehezedő piaci körülmények (növekvő alapanyag- és energiaárak) ellenére is „meglepően sikeresnek” nevezték az eseményt.
Tájékoztatjuk Önöket, hogy Nyírparasznya Község Önkormányzata és a Filep házaspár közötti együttműködés következő lépéseként Nyírparasznyán ÉRTÉKESÍTÉSI HELY-et alakítottunk ki.
A konyhakész, ízgarantált sütőtök mellett egészben is árusítunk garantált minőségű Téli parázs védjeggyel védett sütőtököt.
A lehetőséget ajánljuk a közelben lakóknak és átutazóknak egyaránt, akik rászánnak a 49-es főútról vagy az M3-as autópályáról lekanyarodva mindössze 30 percet (10 perc oda, 10 perc vásárlás, 10 perc vissza), hogy megspórolják a postaköltséget, vagy télire termelői környezetből szerezzék be a minőségi sütőtököt. (Az egész tök február végéig eláll!)
Decemberben még falni szoktunk, januárra meg jön a diétaszezon…?
Nagyon sokan teszünk január 1-én újévi fogadalmat. A terveink között nem ritkán szerepel az életmód váltás, vagy a telítően bőséges, kalóriadús karácsonyi menük után egy hosszabb-rövidebb idejű fogyókúra. Ez utóbbinak egyik kedvelt formája a tojásdiéta, valamint az olyan étrendek, melyeknek a tojás az alapja.
Egyre inkább ismert az a tény, hogy hazánkban és a nagyvilágban is sokan élnek ételérzékenységgel, esetleg allergiával. Az ő életük még ma is rengeteg lemondással jár, de az újabb és újabb innovációknak köszönhetően az eredeti finomságokra mind íz, mind küllem, mind felhasználhatóság szempontjából szinte megszólalásig hasonlító alternatívák jelennek meg, legyen szó gluténmentes pékárúról, tejmentes „túróról”.
„Például a rögös tehéntúró egy hihetetlenül népszerű és egészséges élelmiszer, ami Magyarországon a mindennapjaink része. Ezt le kell szögezni. És pont a népszerűsége és gasztronómiai megkerülhetetlensége miatt van szükségük a tejmentes táplálkozásra kényszerülteknek egy jó minőségű, egészséges alternatívára. Mi ennek tudatában kezdtünk bele a tojásfehérje-alapú tejtermék-alternatívák fejlesztésébe.” – mondta el Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök.
Közösség
Üzemeltetés
Szellemi tulajdon 2014 Nyírvidék Média Kft. Minden jog fenntartva!
A honlapon közzétett cikkekért a szerzők vállalják a felelősséget. A hirdetések tartalmáért a hirdetők vállalják a felelőséget.