| Legfontosabbak | Támogatás | Gazdaság | Innováció | Piac | Együttműködés | Növénytermesztés | Kertészet | Gépesítés | Állattenyésztés | Biogazdálkodás |
| Vadgazdálkodás | Erdőgazdálkodás | Élelmiszeripar | Agrárképzés |
Beváltható kuponkód: AGRARVILAG1500
Ajánlatunk
AGRÁRVILÁG Magazin
Kövesd te is!
Partnereink
2024-ben az Agrova Kft. nyerte el „A Magyar Növénytermesztésért Termék Nagydíjat”!
A Phylazonit a fenntartható növénytermesztés élharcosa, újabb nagy lépést tett előre az innováció és a kiválóság útján azzal, hogy elnyerte a XXXI. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazdasági Napok keretében meghirdetett pályázat legmagasabb és legrangosabb díját, A Magyar Növénytermesztésért Termék Nagydíjat. A vállalat által kifejlesztett speciális mikrobiológiai talajoltó készítmények egyedi megközelítésükkel és kiemelkedő hatékonyságukkal forradalmasítják a növénytermesztést, miközben hozzájárulnak a gazdaságos és fenntartható mezőgazdaság megteremtéséhez.
Magyarországon az utóbbi időben a húshasznú szarvasmarhatartás virágkorát éli. Sajnos a 2020-as évek eseményei azonban negatívan befolyásolják a tartási kedvet. Ennek ellenére a szektorban lévő fajták nem egyformán élik meg ezeket a viszontagságos időszakokat.
Az elmúlt 4 év viszontagságainak, a COVID-19 járványhelyzetének, az extrém input költségemelkedések, a háborús infláció, illetve az európai mezőgazdasággal kapcsolatos bizottsági döntéshozatalok következtében jelentkező negatív hatások következményeinek egyértelmű vesztesei az őshonos fajták, Magyarországon a magyartarka és a magyar szürke marha. Itt 10% feletti a visszaesés az elmúlt 4 évben. Hasonló a helyzet a hereford esetén, ugyanakkor a Magyarországon másik közkedvelt világfajta, az angus 10% növekedést ért el. Érdekes tény, hogy a francia fajták közül a charolais stagnál, ugyanakkor a limousin és a blonde d’Aquitaien kitűnő emelkedést tudott elérni, mely vezeti a nagy állománnyal rendelkező világfajták közötti összehasonlítást a létszám tekintetében.
Január 7-én tartották Budapesten az ELTE Gömb Aulájában a glutén-, laktóz- és cukormentes egészségtudatos termékek és szolgáltatások fesztiválját, amiről természetesen a tojásfehérje-alapú ToTu termékek sem hiányozhattak.
„Egyre több ember él kimutatott ételérzékenységgel. Mi tojásfehérje-alapú tejtermék helyettesítőinkkel túró-, tejföl-, krémsajt- és ízesített tejtermék-alternatívákat biztosítunk a tejfehérje-allergiásoknak, laktózérzékenyeknek. Sőt, mivel a tojásfehérjében szénhidrát és zsír sem található, ezek a magyar fejlesztésű és gyártású termékek a diétázók és sportolók körében is egyre és egyre népszerűbbek.” – mondta el Dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár.
A Ferrari nagy teljesítményű, rendkívül megbízható és jól manőverezhető speciális kompakt traktorokat gyárt. A rövid tengelytávnak köszönhető kiváló súlyelosztás és az alacsony súlypont, valamint az erőteljes motorok és az innovatív dizájn ötvözésével a Ferrari traktorok nélkülözhetetlenek – domborzati viszonyoktól függetlenül – a szűk sorokkal vagy sűrű növényzettel rendelkező terepeken.
Tökéletes választás a szőlő- és gyümölcsültetvényekben, az üvegházi kultúrákban, a kertészeti-virágkertészeti ágazatban, a zöldterület-karbantartáshoz és tipikus önkormányzati területekhez, ahol korlátozott a hely, de a teljesítmény kulcsfontosságú! A nagy teljesítményű, KOHLER vagy KUBOTA motorok pontos befecskendezést, hatékonyabb égést és alacsonyabb üzemanyagfogyasztást biztosítanak.
Kevés olyan gépforgalmazó van Magyarországon, aki a rendszerváltást követő évben alakult és ma is 100%-ban magyar tulajdonosi kézben van. A sokáig Powered Kft néven működő, mára Navik csoport néven ismert vállalatcsoport büszke arra, hogy ezek közé tartozik, bár sok változást élt meg fejlődése során. Legfrissebb újdonság a Ferrari ültetvénytraktorok portfólióba kerülése.
A Navik csoport eddigi közel 35 éves történetében a fejlődésével arányosan számos termék került már az értékesített termékek palettájára. Volt ezek között olyan, melyet nem tudtunk a társaság stratégiájába beilleszteni a termék minősége, vagy a gyártó kiszolgálói hátterének pontatlansága miatt, így azon termék értékesítésével nem foglalkoztunk tovább. Volt olyan, amiben egy idő után nem láttuk már a perspektívát, vagy egyszerűen csak a piaci környezet változása nem indokolta azt, hogy foglalkozzunk vele.
Magyarországon évek óta állandó téma a marhahúsfogyasztás kérdése. 2018-ban egy átfogó marketingprogram keretein belül valósult meg az „utolsó ösztönző”, irányított propaganda, sőt három évvel később a NÉBIH által jegyzett „Kiváló Minőségű Élelmiszer” védjegy (KMÉ) marhahús termékekre is meghatározta az alap és az „arany” fokozat szabványait. Ennek ellenére az utóbbi években, nem hogy nőtt volna, hanem inkább csökkent a fogyasztás, bár igaz; az utóbbi tíz évet vizsgálva a statisztika alapján jobban állunk a marhahús fogyasztás terén, mint azelőtt.
A hazai fogyasztás jelenleg 3,2 kg marha-, illetve borjúhús fejenként évente, amelyben az összes marhahús és borjúhús készítmény beletartozik. Ez persze jóval elmarad az Európai Unió átlagától, amely jelenleg 10 kg/fő/év annak ellenére, hogy 2023-ban ez 1,7%-kal csökkent. Persze itt nem különítjük el a ténylegesen hústermelésre szelektált, és a selejt, tejelő marhák hústermékeit, bár ezek között késztermékek tekintetében jelentős minőségi különbség is lehet.
Decemberben még falni szoktunk, januárra meg jön a diétaszezon…?
Nagyon sokan teszünk január 1-én újévi fogadalmat. A terveink között nem ritkán szerepel az életmód váltás, vagy a telítően bőséges, kalóriadús karácsonyi menük után egy hosszabb-rövidebb idejű fogyókúra. Ez utóbbinak egyik kedvelt formája a tojásdiéta, valamint az olyan étrendek, melyeknek a tojás az alapja.
Egyre inkább ismert az a tény, hogy hazánkban és a nagyvilágban is sokan élnek ételérzékenységgel, esetleg allergiával. Az ő életük még ma is rengeteg lemondással jár, de az újabb és újabb innovációknak köszönhetően az eredeti finomságokra mind íz, mind küllem, mind felhasználhatóság szempontjából szinte megszólalásig hasonlító alternatívák jelennek meg, legyen szó gluténmentes pékárúról, tejmentes „túróról”.
„Például a rögös tehéntúró egy hihetetlenül népszerű és egészséges élelmiszer, ami Magyarországon a mindennapjaink része. Ezt le kell szögezni. És pont a népszerűsége és gasztronómiai megkerülhetetlensége miatt van szükségük a tejmentes táplálkozásra kényszerülteknek egy jó minőségű, egészséges alternatívára. Mi ennek tudatában kezdtünk bele a tojásfehérje-alapú tejtermék-alternatívák fejlesztésébe.” – mondta el Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök.
Minden évben komoly fejtörést okoz, hogy milyen fajta kukoricát, illetve milyen tenyészidejű hibridet vessünk, hogy a leggazdaságosabban tudjunk termelni. Számos tényezőt kellett mindig is figyelembe venni, de az elmúlt időszak ebben is próbára tette a termelőket. A gazdasági környezet jellemzően kiszámíthatatlan és romló helyzete, a felvásárlási árak csökkenése, a klímaváltozás minden téren érezhető káros hatásai, az energia- és az inputanyag-árak növekedése mind-mind negatívan érintik a termelőket. Ha lenne olyan előrejelzés, ami akár csak megközelítőleg előrevetítené ezen tényezők alakulását, akkor a fajtaválasztás is sokkal egyszerűbb lenne, de természetesen ezeket előre kiszámítani nem lehetséges.
Azonban ilyen körülmények között is érdemes és kell is hangsúlyt fektetni a helyes tenyészidő megválasztására, mert ezáltal a termesztés kockázatát tudjuk csökkenteni!
Magyarországon – és valószínűleg minden országban – a húsmarha tartó gazdákat az egyik legjobban foglalkoztató kérdés, hogy miként alakul a piac, milyen árat lehet elkérni a felvásárlótól, mennyibe kerül a tenyészállat, megéri-e hizlalni stb… Ezekre a kérdésekre természetesen csak akkor lehet válaszolni, ha pontosan ismerjük a piaci helyzetet, a gazdaság adottságait, és még sok olyan összetevőt, amely a ráfordítást, hozamot és a jövedelmezőséget meghatározza.
A következőkben ennek a kérdéskörnek egyetlen összetevőjére, a piacra, és annak is az árinformációira fókuszálunk. Feltételezzük, hogy a gazdák, akik húsmarhát tartanak, értékesítenek, tisztában vannak a hazai árakkal, azonban nem árt kicsit kitekinteni a határon túlra, ismerkedni azzal a „gazdasági környezettel”, amellyel az Európai Unió területén gazdálkodók szembesülnek.
A tejtermék-helyettesítő ToTu termékeket egyre többen ismerik. A tejfehérje-allergiások, laktóz-érzékenyek kiválóan helyettesíthetik velük a túrót, sajtkrémet, tortakrémet, tejfölt, tejet, sőt a kávés tejes italt és az eperjoghurtot is. A nagy kánikula idején a nyári hónapokban azonban mindenki leginkább a hűsítő fagylaltokra vágyik.
A ToTu közösségi oldalára éppen ezért hétről-hétre egyre több tej-, glutén- és cukormentes jéghideg nyalánkság receptje kerül fel. Így közöttük a kávé, vanília, fahéj, sőt a legkülönlegesebb ízek szerelmesei is megtalálják kedvenceiket!
Azonban azoknak, akik nem akarnak otthon az édesség elkészítésével foglalkozni, szintén tudunk megoldást javasolni. Egyre több cukrászda készít tejmentes „tejes fagylaltokat” a ToTu, azaz a tojásfehérje segítségével.
A Csepel-szigeten szinte mindenki számára egy kerékpártúrával megközelíthető egy Belina kézműves fagylaltozó.
Ki ne érezné néha, hogy „mielőtt beülök a volán mögé, be kéne vinnem egy kis koffeint”? És azt is valljuk be őszintén, legtöbbször ilyenkor nem egy dupla eszpresszó gyors lehúzására vágyunk, hanem egy, az ízlelőbimbónkat krémesen ölelő lattére. Na de mi a helyzet a tejmentesen táplálkozókkal, a tejfehérje-allergiásokkal, a laktózérzékenyekkel, a paleosokkal. Számukra is van megoldás?
„Igen, a ToTu Kávé Italban a tejet egy ízben, küllemben összetéveszthetőségig hasonlító tojásfehérjéből készült helyettesítővel pótoljuk. A tejmentesen táplálkozóknak ideális alternatívát nyújthat. Ráadásul a tojásfehérje zsírt, szénhidrátot sem tartalmaz, így a sportolók, diétázók is bátrabban fogyaszthatják ezt a különleges, proteindús „latte’-t.” – mondta el dr. Németh Csaba, élelmiszer mérnök, aki többek között a túrót, sajtkrémet, tejfölt is helyettesítő tojásfehérje alapú ToTu termékcsalád fejlesztésével foglalkozik.
Székelyföldi és magyarországi üzletemberek számára szervezett találkozót az Agrármarketing Centrum 2023. június 8-9-én Csíkszeredán és Sepsiszentgyörgyön, amelynek elsődleges célja, hogy további magyar termékek kerülhessenek a székelyföldi üzletek kínálatába.
A rendezvényen számos neves élelmiszer-gyártó részt vett, mint a Detki Keksz, a Benei Sütemények vagy a Panyolium. És természetesen képviseltették magukat a tej-, glutén-, és cukormentes finomságok is, hiszen a Mentes Cukrászüzem is részt vett a Székelyföldi látogatáson.
Az utóbbi néhány év minden állattenyésztéssel foglalkozó gazdálkodó számára feledhetetlen marad – ezt a szó szoros értelmében kijelenthetjük, sajnos nem pozitív kicsengéssel – elég csak a 2020-as COVID-19 miatti vírus-helyzet okozta nehézségekre gondolni, vagy a 2021-ben begyűrűző input-áremelkedésre, illetve a 2022-ben kitörő orosz-ukrán konfliktus még 2023-ban is tartó következményeire, vagy a tavalyi történelmi aszályra, melyek mind-mind az állattenyésztési tevékenységek felhagyására sarkallták a gazdákat sajnálatos módon. Ha valaki figyeli az állattenyésztési statisztikát, akkor tudja, hogy a szektorban talán „egyetlen szárnyaló ágazatként” a hús-marhatenyésztést lehetett emlegetni.
A „szárnyalás” azonban mind a KSH, mind az EUROSTAT és mind NÉBIH-ENAR (szakhatósági adatbázis) adatai alapján véget ért 2021-ben. Évekkel ezelőtt ugyan már elkezdődött a tejelő szarvasmarhák és a kettőshasznú fajták létszámingadozása, enyhe tehénlétszám csökkenése, azonban a húshasznú fajták esetén ez a folyamat a COVID-19 évéig ismeretlen volt.
A TORNADO TITAN és PRÉMIUM vadhálók évtizedek óta országszerte bizonyítanak a legkritikusabb időszakokban és helyszíneken, ami mellett a magyar gyártású TORPEDO márka is nagy lendülettel jelent meg a hazai piacon. Mindez a minőségi alapanyagoknak, a folyamatos innovációnak, és a CONT-ECO Kft. több mint 30 éves tapasztalatának köszönhető.
A szombathelyi vállalat 1991-es alakulása óta komoly feladatok egész sorát végezte el, ami szilárd alap a kiszámítható, minden igényt kielégítő együttműködéshez növény-termesztőkkel, állattartókkal, kertészekkel, erdészekkel és vadgazdálkodókkal egyaránt. A CONT-ECO Kft. részt vett az állami erdőgazdaságok 1992-ben elindított elektromos vadkár-elhárító kerítések programszerű telepítésében, de 1995-ben már az első vadaskertet is megépítette, aminek sikerét bizonyítja, hogy azt további 24 ilyen létesítmény követte. Közben több ezer hektáron több ezer kilométer kerítéssel és villanypásztorral óvja meg partnerei tulajdonát, értékét és munkáját – legyen az szemes termény, facsemete, szarvasmarha, juh vagy éppen vaddisznó.
Kellemes családi program, kreatív foglalkoztatókkal, finom ízekkel, termelői vásárral – ez volt az Öko Zsibongó Holiday.
Az Öko Zsibongó Holiday a tudatosság élményt adó piactere, az élet több területén segít a látogatóknak. Egészség-, környezet- és klímatudatosság, minőségi élményprogram, élmény alapú edukáció, kerttől az asztalig. Az Öko Zsibongó Holiday programja mindig családbarát, több korosztálynak biztosít közös élményt.
Minden kedves olvasó, aki huzamosabb ideje követi már írásainkat és a szakmai szervezetünk életét, az jól tudja, hogy a Limousin és Blonde d’Aquitaine Tenyésztők Egyesülete által képviselt fajták számos alkalommal nyertek már versenyt a fajtaközi versenyen, amely minden évben a show-k show-ja. Így lett ez most is a Hódmezővásárhelyen megrendezett 30. Alföldi Állattenyésztési Napok kiállítás tenyészállatbírálati programja után!
Ebben az évben is, mint minden olyan évben, amikor első helyezést érnek el tenyésztőink, tenyészállataink, nagyon büszkék és boldogok vagyunk, hiszen ezen a megmérettetésen minden fajta nagydíjas állatát a saját fajtasztenderdjéhez hasonlítanak, vagyis az alapján értékelik a tenyészállatokat az összevetésben, hogy a fajtáján belül milyen magas színvonalat „tenyészállat minőséget” ér el. Tehát az itt első helyezést elért tenyészállatról, jelen esetben a limousin tenyészbikáról kijelenthető, hogy a nemzetközi bírók véleménye alapján ő volt a legszebb, legjobb minőségű tenyészállat.
Még...
- Nemzetközi együttműködésben fejleszt képzést a DE agrárkara
- Napjaink kihívásai a húsmarhatenyésztésben – Tanácskozás Keszthelyen
- Ne kockáztasson! Válassza az AGROMAG Kft. korai kukorica hibridjeit a biztos és sikeres termés érdekében!
- Glutén-, cukor- és tejmentes ToTu-kávépuding recept
- Tejmentes totu torta a hétköznapokra
Közösség
Üzemeltetés
Szellemi tulajdon 2014 Nyírvidék Média Kft. Minden jog fenntartva!
A honlapon közzétett cikkekért a szerzők vállalják a felelősséget. A hirdetések tartalmáért a hirdetők vállalják a felelőséget.